豊岡で営業している割烹料理店・の会席料理もぜひお楽しみください

旬の「走り」で季節の訪れを感じられる和食を提供している酒彩 奏では、しっかりと脂が乗り、身の張りも普段とは違った新鮮な魚介を使用したお造りや洋のテイストを取り入れた創作料理が人気です。京料理を基本としながら、素材の良さを活かす様々な調理法で仕上げた料理は、味や見た目で手間暇が感じられる贅沢な一品です。まだ市場に出回らない新鮮な食材も使用し、一品料理や会席で楽しんでいただいております。

割烹料理店・酒彩 奏は、周辺に城崎温泉をはじめとする観光地も多いため、観光で近くに訪れるお客様にもご来店いただいており、普段は味わえない地元の味が楽しめると好評です。会席では、「雅コース」と「奏コース」をご用意し、各料理に合う日本酒もおすすめしております。料理の知識が豊富な店主やスタッフがお客様をおもてなしいたしますので、新鮮な食材が楽しめる割烹料理店をお探しでしたら、ぜひご来店ください。

会席や一品料理で旬の食材を使用した美味しい和食を提供している酒彩 奏では、仕入れや仕込みの段階からこだわりを持ち、手間暇かけた料理を楽しんでいただけるように工夫を凝らしております。お刺身や魚料理は、その日の朝に仕入れた鮮魚を使用し、盛り付けや器にもこだわって提供しております。出汁は朝一番で引き、余分な香りや湿気を含ませないように気を配り、人気の鍋料理や締めの一品として多くのお客様からご好評いただいている出汁茶漬け等の料理に使用しております。

割烹料理店・酒彩 奏では、お客様がお召し上がりになるその瞬間に料理が完成するように計算し、それぞれの食材の特徴を見極め、素材の良さを引き立てる職人技で調理をしております。京料理をベースに洋食の良さも柔軟に取り入れ、味や香り、見た目でも楽しめるオリジナリティー溢れる創作料理を提供しておりますので、美味しい和食を味わいたいとお考えでしたら、一度お越しください。