豊岡にある和食料理店・酒彩 奏では会席も人気がありおすすめです

季節感を五感で味わえる和食の創作料理を提供している酒彩 奏では、前菜から最後のデザートまで、こだわりの品々を一度に楽しめる会席もおすすめしております。「雅コース」や「奏コース」で最初に提供する前菜は、味や見た目のバランスを考慮した料理を少量ずつ選びぬいた食器に盛り付け、料理に対する心意気や考えを知っていただけるように工夫を凝らしております。向附には毎朝仕入れる獲れたての鮮魚をお刺身で提供し、醤油も自家製でこだわっております。

お肉料理は、京料理をベースとしながらも、洋食の良さも柔軟に取り入れているため、既存の枠に囚われないオリジナリティー溢れる創作料理に仕上がっております。また、会席で提供するそれぞれの料理と相性の良い日本酒も多数取り揃え、お客様の好みも考慮しながらおすすめの一杯を紹介しておりますので、美味しい料理とお酒をじっくり味わいたいとお考えでしたら、酒彩 奏の会席をぜひお楽しみください。

木目を基調とした店内で美味しい料理とお酒が楽しめる和食料理店・酒彩 奏では、単品でご注文いただける創作料理はもちろん、こだわりの料理を一度に味わえる会席料理も人気です。全8品で提供している「雅コース」では、前菜から始まり、お帰りになった後も余韻が残るような締めのデザートまでご用意しております。より贅沢に楽しみたいお客様には、お肉料理と蒸し物が追加された全10品の「奏コース」もおすすめしております。

酒彩 奏で提供している料理は、京料理をベースに日本の伝統を踏襲した和食が基本ですが、洋の食材や調理法も柔軟に融合させ、オリジナリティー溢れる創作料理に仕上げております。使用する食材選びには特にこだわり、その日に仕入れた新鮮な食材を活かすメニューを考え、ご提供いたします。季節を先取りした旬の「走り」を五感でお楽しみいただけますので、こだわりの和食を味わいたいとお考えでしたら、ぜひご来店ください。